Ingredients
Directions
0/0 steps made- Скорлупу яйца необходимо расколоть, аккуратно выпустить яйцо в небольшую мисочку.
- Огонь под кастрюлей нужно убавить до минимума, потому что сильное кипение разрушит жидкий белок.
- Плавно наклонив мисочку с яйцом, дать ему соскользнуть в воду. Сразу проверьте, не прилипло ли яйцо ко дну кастрюли, осторожно подтолкнув его ложкой. Если яйцо приварилось, то нужно аккуратно отделить его от днища кастрюли.
- Варим яйцо на минимальном огне от 1 до 4 минут (это зависит от желаемой густоты желтка).
- Вынем яйцо из воды ложкой-шумовкой.
- Подавать яйцо-пашот нужно сразу, пока оно не заветрилось.