Молодые кабачки нарежьте колечками толщиной 0,5 см.
Обжарьте кабачок на сковороде с подсолнечным маслом на медленном огне до золотистого цвета (примерно 5-7 минут с каждой стороны). Не забудьте солить по своему вкусу.
Томаты нарежьте кружочками.
В миске соедините майонез и пропущенный через пресс.
Возьмите глубокую и широкую тарелку или салатник. Выложите слоями чередуя обжаренные кабачки и томаты, промазывая чесночно-майонезным соусом каждый слой (не нужно мазать соусом очень сильно, а только чуть-чуть). Слой с томатами еще и солим по своему вкусу. Сверху украшаем листиками петрушки. Закуска можно кушать сразу или дать ей настояться, в обоих случаях она превосходна на вкус. Приятного аппетита.
