Чистые перцы (вместе с семечками) разложить на противень с фольгой.
Запекать в разогретой духовке 200° 40 минут.
Горячие перцы сразу сложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 20 минут.
После этого снять верхнюю пленочку с перцем и выбрать семечки. Очищенные перцы нарезать на полоски.
Для заправки растительное масло смешать с измельченным чесноком, сушеным орегано и солью, перцем по вкусу.
Перцы укладывать в банку слоями, каждый слой поливать заправкой.
Подавать как закуску к разным блюдам, можно использовать на бутерброды. Хранить в холодильнике.
