Заливной грушевый пирог

Ingredients

• груша - 3-4 шт.
• сметана 30% - 300 г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1 стакан
• ванильный сахар - 20 г
• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ст.л. б/горки
• сок половины лимона

Directions

1. Груши очистить от семян и кожуры, нарезать на дольки, сбрызнуть соком лимона.
   
2. Яйца взбить с сахаром до состояния пышной пены, на это уйдет около двух минут. Добавить частями сметану, не переставая взбивать.
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
   
4. Форму смазать маслом, выложить слой груш, налить немного теста, выложить остальные груши и залить тестом.
   
5. Пирог выпекать пятьдесят-шестьдесят минут при температуре 180 градусов.