Запеченная свиная шейка с картошкой

Ingredients

• Свиная шейка — 3 больших куска.
• Картофель — 700 гр.
• Чеснок — 4 зубчика
• Розмарин — 1 веточка
• Тимьян — 1 веточка
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Картофель очищаем, крупно нарезаем и отвариваем в соленой воде 15 минут не до полной готовности.

2. В ступку выкладываем измельченный чеснок, нарезанные листики розмарина, тимьяна, молотый перец, вливаем масло и перетираем пестиком. Добавляем еще масло, чтобы получилась ароматная кашица.

3. На противень выкладываем промытые куски свиной шейки, почти готовый картофель, посыпаем все солью, распределяем ароматную смесь из трав и чеснока на мясо и картофель. Вливаем воду, чтобы почти прикрывала мясо, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут.
   
   

4. Шейку с картошкой вынимаем, убираем фольгу и запекаем еще 15 минут, чтобы картофель и кусочки зарумянились. Готовую ароматную шейку подаем с запеченным картофелем и легким овощным салатиком.