В форму для запекания, застеленную пергаментом, выложите рыбу, посолите, поперчите по вкусу и уберите в разогретую до 200° духовку на 17 минут.
Отварите, остудите и измельчите яйцо. Во второй сотейник налейте 500 мл воды, посолите положите кукурузу, доведите до кипения и варите 3 – 4 минуты. Затем слейте воду.
Кукурузу нарежьте кольцами толщиной 2 см, базилик и укроп измельчите.
В сотейние, оставшийся от кукурузы, поместите яйцо, укроп, базилик, выжмите сок половины лайма, две столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне 1 – 3 минуты помешивая. Соус готов.
В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его и обжарьте фасоль 4 – 5 минут. Затем добавьте Черри и кукурузу и обжаривайте до золотистой корочки ещё 5 – 7 минут, помешивая.
