Заварной крем: видео-рецепт

Ingredients

• Молоко (3.2%)-700 мл
• Сахар -260 гр
• Яйцо-2 шт
• Кукурузный крахмал -3 ст.л (~40 гр)
• Мука-3 ст.л (~60 гр)
• Сливочные масло (82.5%)- 190 гр
• Ванилин - 1.5 гр

Directions

1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, яйца, кукурузный крахмал и муку, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь.
2. Постоянно помешиваем доводим крем до загустения (кипения).
3. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем ванилин, перемериваем.
4. Готовый крем остужаем, периодически помешивая.