Жареные биточки из свиного фарша

Ingredients

• Свиной фарш — 450 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Очищенный репчатый лук очень мелко нарезаем, чеснок измельчаем через пресс. Готовый свиной фарш (фарш должен быть жирным) выкладываем в миску, добавляем панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, молотый перец, соль (2 щепотки) и перемешиваем.

2. Формируем из подготовленной заготовки биточки кругло-приплюснутой формы (8 шт.) и обваливаем в муке.
   
   

3. В горячее масло (большое количество) выкладываем биточки в муке и обжариваем на среднем огне накрытыми с 2 сторон, пока не покроются коричневой корочкой. Общее время должно составлять минимум 20 минут.
   
   

4. Готовые ароматные биточки подаем горячими. Фарш для биточков по желанию можно дополнить любыми специями и травами по вкусу. Чтобы сделать их острыми, добавьте перец чили (1/3 ч.л.).