В кефир добавить соль, соду, перемешать и дать постоять 5 минут.
Всыпать частями муку и замесить тесто.
В конце влить подсолнечное масло, обмять тесто и оставить в теплом месте.
Для начинки растолочь в пюре вареную картошку. На сковороде пожарить на масле мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему нарезанную зелень петрушки и жарить их до золотистого цвета.
Влить вместе с маслом из сковороды в пюре лук с зеленью, посолить по вкусу.
Поделить тесто на 12 частей. Сформировать пирожки, положив начинку в тесто.
Жарить пирожки на горячем подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета по 5 минут с обеих сторон.
