Жареный карп в соусе с изюмом

Ingredients

• Филе карпа – 2 шт.
• Изюм – 60 г
• Коньяк – 100 мл
• Мед – 50 г
• Сливки 18% - 70 г
• Мука – 40 г
• Лимон – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Соевый соус – 50 г
• Соль
• Перец.

Directions

1. Изюм замочить на 10 минут в коньяке.
   
   

2. Филе карпа порезать на небольшие порционные куски, посыпать его приправами и мукой.
   
3. На сковороде растопить сливочное масло и пожарить в нем рыбу.
4. В сотейник нужно влить сливки, соевый соус, засыпать изюм, добавить сок лимона и, постоянно помешивая, эту смесь довести до кипения.
   
5. Когда соус закипит, нужно добавить мед и проварить его еще несколько минут.
6. Жаренного карпа нужно подавать с приготовленным светлым соусом. В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель.