Грецкие орехи обжарить 10 минут на маленьком огне. Перемешивать время от времени.
Немного остынут и можно их потереть в ладошах, чтобы немного убрать тонкую коричневую шелуху.
Орехи порезать ножом, но оставить довольно крупными.
С апельсина и лимона не нужно снимать кожуру, просто хорошо помыть, нарезать крупно и убрать косточки.
Абрикосы помыть и убрать косточки.
Абрикосы, половинку апельсина и половинку лимона прокрутить на мясорубке.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить палочку корицы и варить на медленном огне 10 минут, если будет пенка — нужно обязательно снимать.
Достать палочку корицы, добавить грецкие орехи и варить еще 10 минут.
Закрыть на зиму любым удобным способом в стерилизованных банках. Получается из этого количества 2 банки по 500 г и 1 банка 700 г.
