Аджика из кабачков на зиму острая

Ingredients

• Кабачок — 2 Килограмма
• Перец горький (чили) — 100 Грамм
• Чеснок — 200 Грамм
• Зелень — 1 Пучок
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 180 Грамм
• Уксус столовый 9% — 100 Миллилитров
• Масло растительное рафинированное — 150 Миллилитров

Directions

1. Овощи хорошенько промываем. Пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере.
   
2. Добавляем соль, сахар, уксус, масло. Варим около сорока минут, помешивая.
   
3. Выкладываем готовую аджику в стерильные банки, закатываем крышками.