Ingredients
Directions
0/0 steps made- Лук режем полукольцами, чеснок трем на терке.
- Смешиваем чеснок, панировочные сухари, петрушку, орегано и солим.
- Добавляем сырые яйца, перемешиваем.
- Добавляем натертый сыр, перемешиваем.
- Кладем говядину на доску, разрезаем вдоль волокон, толщиной 1см.
- До конца не разрезаем, чтобы получился один единый пласт. Солим, перчим.
- Выкладываем начинку по всей поверхности, но край с одной стороны оставляем без начинки, примерно 2см.
- Сворачиваем мясо в рулет и перевязываем кулинарной нитью, чтобы наш рулет держал форму.
- Выкладываем лук на противень, сверху кладем рулет швом вниз. В противень налить томатный сок и белое вино.
- Противень покрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем 2 часа.
- Через 2 часа, достаем рулет, даем остыть, но фольгу не снимаем. Когда рулет остынет, достаем, снимаем фольгу и нить, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Поливаем соусом, в котором он готовился.
- Приятного аппетита!