Очистить и помыть картошку, разрезать на 4 части, если мелкая, то на 2.
Добавить специи (паприка, кайенский перец).
Добавить 1 ч.л. кавказской аджики.
Влить подсолнечное масло и добавить адыгейскую соль ( можно обычную). Тщательно перемешать.
500 гр. баранины, срезанной с задней ноги( можно любую часть), промыть и нарезать небольшими кусками.
Добавить специи и соль (чёрный перец, сумах , сушеный розмарин и базилик).
Добавить 1 ч.л. кавказской аджики. Влить подсолнечное масло и соевый соус, все перемешать.
Мариновать 20-30 мин.
В форму для выпекания выкладываем картофель, в середине делаем небольшое углубление, и выкладываем баранину.
Сверху кладём нарезанный на кружки помидор.
Накрываем фольгой и выпекаем в духовке 30 минут при 220 гр. под фольгой и 15 минут без фольги.