Бефстроганов из печени

Ingredients

• куриная печень 900 г
• лук репчатый 2 головки
• соль 1 ½ ч. л.
• перец черный ½ ч. л.
• чеснок 2 зубчика
• растительное масло 4 ст. л.
• кипяток 300 г
• кукурузная мука 2 ст. л.
• сметана 20% 200 г

Directions

1. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить измельчённый чеснок, жарить еще минуту.
   
2. Печень очистить от пленки, порезать, посолить, присыпать специями, кукурузной мукой.
   
3. Добавить печень в сковороду к луку, жарить на сильном огне пять минут, помешивая.
4. Вскипятить воду, развести в ней сметану с солью.
   
5. Вылить сметанную смесь в сковороду, тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.