Борщ с килькой

Ingredients

• Свёкла -1 шт.
• Картофель-2 шт.
• Капуста белокочанная-200гр.
• Морковь- 1шт.
• Лук репчатый- 1шт.
• Перец болгарский-1 шт.
• Сельдерей черешковый-1 черешок
• Петрушка - 2 веточки
• Укроп - 2 веточки
• Килька в томате - 2 банки
• Помидоры-1 шт.
• Масло подсолнечное-3 ст. л.
• Соль-по вкусу
• Лавровый лист-1 шт.
• Уксус яблочный-1 ст. л.
• Перец горошком-5 шт.
• Томатная паста-1 ст. л.

Directions

1. Свеклу натереть на крупной терке.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Картофель порезать брусочками.
   
4. Капусту мелко пошинковать.
5. Сельдерей нарезать полукольцами.
6. Лук и болгарский перец нарезать четверть кольцами.
7. На растительном масле обжарить лук и морковку до мягкости. Выложить к ним перец и обжарить пару минут.
8. Выложить к ним свеклу, тушить 5 минут. Влить яблочный уксус и перемешать.
   
9. Добавить томатную пасту, порезанный кубиком помидор.
10. Томить на медленном огне 7 минут.
11. В кастрюле вскипятить воду, положить в нее картофель, лавровый лист и перец, довести до кипения, посолить.
12. Положить капусту, а когда закипит, то добавить овощную зажарку.
13. Варить суп на медленном огне 15 минут.
14. Сельдерей выложить в бульон вместе с консервами. Довести до кипения, проварить 5 минут.
15. Посыпать мелконарезанной зеленью и дать настоятся под накрытой крышкой 5 минут.