Печенье 140г измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.
Из мокрой крошки сформировать корж в удобной для вас форме. Убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать творог и сливки.
Добавить растопленный шоколад.
Пробить смесь блендером, можно миксером.
Желатин залить водой и размешать. Нагреть немного до растворения желатина. Не кипятить!!!
Вылить желатин в творожную смесь. Перемешать до однородного состояния.
Измельчить оставшееся печенье 40г и перемешать с начинкой.
Распределить начинку в форме.
Убрать на пару часов в холодильник.
Украсить торт свежими ягодами.
