Цитрусовые капкейки: видео-рецепт

Ingredients

• Мука 200г
• Сахар 130г
• Масло сливочное 100г
• Яйцо 2шт
• Мандарин 3шт (150мл сока)
• Разрыхлитель 1ч.л
• Лимонная цедра 50г
• Сливочный сыр 170г (крем)
• Масло сливочное 100г (крем)
• Сахарная пудра 100г(крем)

Directions

1. Из мандарина выжать сок.
2. Масло растопить и остудить.
3. Добавить в масло яйца, сахар.
4. Перемешать венчиком. Миксер здесь не нужен.
5. Влить сок.
6. Просеять муку с разрыхлителем.
7. Перемешать. Долго не вымешивать.
8. Разложить по формочкам на 2/3.
9. Выпекать в духовке при 180° 15-20 минут. У меня за 15 минут приготовились.
10. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сыром и с сахарной пудрой.
11. Убрать в холодильник на 20 минут.
12. Можно добавить пищевой краситель по желанию.
13. Украсить пирожные кремом. Готово.