Джем из арбузных корок

Ingredients

• Арбузные корки — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм
• Лимон — 1/2 Штуки

Directions

1. С арбузных корок срезаем зеленую кожуру. Нарезаем корки на кусочки одинакового размера.
   
2. Добавляем сахар, сок лимона. Оставляем на час-полтора.
3. Выкладываем корки с соком в кастрюлю, варим час на слабом огне. Можно добавить воды, если мало сока.
   
4. Готовим до прозрачности корок. Немного остужаем.
   
5. Измельчаем корки до состояния кашицы.
6. Выкладываем в стерилизованные банки и закручиваем крышками.