Экспресс-суп с тефтелями

Ingredients

• Фарш -250 гр.
• Картофель- 4 шт.
• Лук- 3 шт.
• Морковь- 1 шт.
• Яйцо- 1 шт.
• Соль-1 ч.л.
• Перец-1/4 ч. л.
• Сумах-1 ч. л.
• Масло сливочное-30 гр.
• Вода или бульон-1.5- 2 л.

Directions

1. Ставим бульон на огонь.
2. Картофель мелко режем и отправляем вариться, не дожидаясь пока бульон закипит.
3. В фарш натираем луковицу и разбиваем яйцо, высыпаем соль, перец и сумах. Вымесив, формируем тефтельки и отправляем их в закипевшую воду. Солим суп.
   
4. Натираем на мелкой терке морковь и нарезаем лук.
   
5. Пассеруем на масле 5 минут. Выкладываем овощи в суп и готовим 10 минут. Приятного аппетита!