Фасолада

Ingredients

• Фасоль — 200 гр.
• Лечо — 1 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей стебель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло оливковое
• Соль
• Перец черный молотый
• Розмарин — 1 шт.
• Горячая вода - 400-500 мл

Directions

1. Фасоль заранее замачиваем в холодной воде на четыре часа. Сливаем старую воду, заливаем новой и отвариваем до готовности. На это уйдет примерно 40-50 минут.
   
2. Овощи моем, очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем до готовности в разогретом масле. Добавляем по вкусу перец и соль.
   
3. В блендере взбиваем лечо. К овощам добавляем лечо, сахар и розмарин. Тушим.
4. Добавляем фасоль, перемешиваем. Вливаем кипяток, регулируем желаемую густоту. Тушим еще около 10 минут.
   
5. Блюдо подаем с оливками и рубленной зеленью.