Ingredients
Directions
0/0 steps made- Чечевицу подготовить. Перебрать от подпорченных зернышек, промыть.
- Залить чечевицу водой — приблизительное соотношение 1:2. Для этого супа можно изначально налить чуть меньше воды и, если потребуется, подлить ее в процессе варки.
- Варить чечевицу около 30 минут.
- Молоко подогреть.
- Снять с огня, отлить половину жидкости. Пробить в пюре блендером.
- Влить в пюре теплое молоко и, если суп будет слишком густым, разбавить его бульоном, в котором варилась чечевица.
- Ввести в суп ½ часть сливочного масла и молотый перец. Суп посолить.
- Прогреть до закипания и последним ввести яичный желток. Суп готов. Его принято подавать с сухариками.
- Хлеб нарезать кубиками и на оставшейся половине масла пожарить крутоны.