Фрикасе из говядины: видео-рецепт

Ingredients

• Говядина-350 гр
• Грибы -300 гр
• Лук-1 шт
• Чеснок-2 зубчика
• Соль-по вкусу (1.5 ч.л)
• Красный перец-1 ч.л
• Чёрный перец-1/2 ч.л
• Кориандр-1/2 ч.л
• Вода-150 мл
• Сметана-60 гр (2 ст.л)
• Сыр плавленный-30 гр(~1 ст.л)
• Мука-30 гр (~1.5 ст.л)
• Зелень (укроп и петрушка)-40 гр
• Масло растительное-3 ст.л

Directions

1. Мясо порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать. Грибы также порезать.
2. В сковороду налить масло и добавить говядину, обжарить до румяности (минут 10-15).
3. Добавить грибы, лук и измельчённый чеснок, тушить минут 10-15.
4. Посолить, добавить специи, перемешать, тушить минут 5.
5. Готовим соус: в миску добавляем воду, сметану, плавленный сыр, муку, хорошо перемешиваем. Добавляем соус к мясу. Доводим до кипения и тушим на медленном огне примерно 10 минут (до загустения). В конце добавляем зелень и перемешиваем.