Галушки из сметанного теста с вишнями

Ingredients

• Мука – 1 стакан
• Соль – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Сахарный песок
• Сметана – 7 ст.л.
• Вишня – 1 стакан
• Крахмал – 2 ч.л.
• Масло сливочное – 20 г

Directions

1. В большую миску выложите сметану. Добавьте пол чайной ложки соды, пол чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахарного песка. Постепенно всыпьте муку. Замесите тесто.
2. Миску с тестом накройте крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Вишню помыть, удалить косточки. Поместить вишню в сотейник. Влить один стакан холодной воды. Добавить 3-5 чайных ложек сахарного песка. Поставить на огонь.
   
4. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды. Влить в кастрюлю с вишней, когда сироп закипит. Огонь убавить до минимума. Готовить еще 3-5 минут.
5. Налить в большую кастрюлю воды и поставить на огонь.
6. Из охлажденного теста сформировать колбаску и нарезать кружочками галушки. Положить их в кипящую подсоленную воду. Варить 5 минут, убавив огонь до среднего.

7. Воду слить. Галушки разложить по тарелкам. Смазать сливочным маслом. Полить вишневым соусом. Можно подать со сметаной.