Молодую говядину помыть, обсушить, разрезать на пласты.
Каждый пласт отбить с двух сторон, а затем разрезать на тонкие длинные полоски.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Помидор нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Обжарить говядину на раскалённом растительном масле минут 5-7.
Посолить, поперчить.
Добавить к говядине по очереди все овощи в следующей последовательности: лук, морковь, перец, помидор. После добавления каждого продукта обжаривать его пару минут и только потом добавлять следующий.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Залить соевый соус и мед и тушить на небольшом огне минут 7-8.
Посыпать кунжутом.
Готовое блюдо лучше всего сочетается с варёными рисом.
