Гречку отварите до готовности так, как написано на упаковке. Дайте остыть.
Мелко порежьте 1 луковицу.
Смешайте в миске фарш, гречку, лук, яйцо, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
Фарш хорошо вымешайте и отбейте.
Влажными руками сформируйте котлетки.
Котлеты обваляйте в муке или в панировочных сухарях.
Обжарьте на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте до золотого цвета.
Смешайте отдельно сметану и томатную пасту. Добавьте 1 стакан воды, хорошо перемешайте.
Выложите в глубокую сковороду, казан или вок котлеты. Выложите лук и залейте соусом. Тушите на медленном огне 20 мин.
