Гречка с баклажанами и колбасками карри

Ingredients

• Яйца — 1 шт.
• Мясной фарш — 700 г
• Порошок карри — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Овсяные хлопья — 4 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Холодная вода — 100 мл
• Луковица средняя (гарнир) — 1 шт.
• Соль (гарнир) — по вкусу
• Чеснок (гарнир) — 2 зубчика
• Гречка (гарнир) — 180 г
• Соевый соус (гарнир) — 2 ст.л.
• Баклажан (гарнир) — 1 шт.

Directions

1. Кладем в миску мясной фарш, яйцо, зубчик чеснока, порошок карри, добавляем овсяные хлопья, заливаем водой, солим, перчим по вкусу. Все мнем, как следует перемешивая, и формируем восемь продолговатых колбасок.
   
2. Колбаски выкладываем на противень и запекаем в предварительно разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке в течение двадцати минут.
   
3. Варим гречку, параллельно рубим лук, чеснок и нарезаем баклажан кубиками. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, кладем лук и жарим в течение трех минут, периодически помешивая, потом добавляем чеснок и баклажаны. Жарим до готовности баклажанов и добавляем соевый соус.
   
4. Кладем запеченные колбаски в сковороду, перемешиваем, после чего добавляем гречку и снова перемешиваем.