Гречневая лапша с лососем и авокадо

Ingredients

• Лапша гречневая – 270 г
• Фасоль зеленая – 150 г
• Рисовое вино Мирин – 1.5 ст.л.
• Рисовый уксус – 1.5 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Кунжутное масло – 1 ч.л.
• Имбирь – 1 шт.
• Лосось – 200 г
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Растительное масло

Directions

1. Гречневую лапшу отварить до готовности, промыть, откинуть на дуршлаг.
   
2. Стручки фасоли порезать и отварить 3 минуты в подсоленной воде. Воду слить.
3. Филе лосося цельным куском обжарить на сковородке до готовности. Посолить и поперчить. Порезать или разобрать вилкой на небольшие кусочки.
   
4. В небольшой миске аккуратно смешать соевый соус, рисовое вино, рисовый уксус, кунжутное масло, натертый на терке корень имбиря, сахар.
5. Авокадо и огурец почистить и порезать небольшими кусочками.
6. В салатник выложить лапшу, фасоль, огурец и авокадо. Аккуратно перемешать и полить соусом.