Икра из свеклы на зиму

Ingredients

• Свекла — 500 Грамм
• Сахар — 75 Грамм
• Соль — 5 Грамм
• Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки
• Растительное рафинированное масло — 40 Миллилитров
• Перец черный молотый — 1 Щепотка

Directions

1. Свеклу в кожуре отвариваем до готовности, очищаем. Нарезаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера или комбайн. Измельчаем до состояния крошки.
   
2. Добавляем перец, сахар, соль, уксус и масло, перемешиваем.
3. Отвариваем на слабом огне пятнадцать минут, помешивая.
   
4. Выкладываем икру в стерильные банки, закатываем крышками. Банки переворачиваем до полного остывания.