Кабачки с помидорами и морковью на зиму

Ingredients

• Кабачки — 500 г
• Масло растительное — 40 г
• Помидоры — 500 г
• Лук репчатый — 50 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 0.5 ст.л.
• Сахар — 50 г
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Directions

1. Овощи нарезаем на кубики.
2. Разогреваем масло, добавляем лук и морковь. Обжариваем пять минут.
   
3. Добавляем кабачки, а также помидоры.
4. Солим, добавляем сахар. Тушим двадцать-двадцать пять минут, помешивая.
   
5. Вливаем уксус и перемешиваем.
6. Доводим до кипения и выкладываем в чистые баночки, закатываем крышками и укутываем в тепло.