Кабачки в горчичной заливке на зиму

Ingredients

• Сахар — 1/4 Стакана
• Масло растительное — 1/4 Стакана
• Уксус 9% — 1/4 Стакана
• Горчичный порошок — 1 Ст. ложка (без горки)
• Кабачки — 1 Килограмм
• Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
• Зелень — 1 Пучок
• Чеснок — 3 Зубчика

Directions

1. Кабачки нарезаем на дольки, добавляем соль и сахар, а также горчичный порошок и измельченный чеснок.
2. Вливаем уксус и масло, добавляем измельченную зелень. Перемешиваем, оставляем в покое на два часа.
   
3. Кабачки выкладываем в стерильные банки, заливаем соком, который выделился за это время.
4. Стерилизуем двадцать минут, не забываем на дно кастрюли положить ткань.
   
5. Закатываем крышками, ставим вверх дном и накрываем одеялом на сутки.