Калья из консервированной скумбрии

Ingredients

• Корень петрушки-1 шт.
• Лук репчатый-1шт.
• Масло растительное-2 шт.
• Огурец соленый-2 шт.
• Огуречный рассол-1 стакан
• Оливки-1/2 банки
• Лимон-6 кусочков.
• Скумбрия в собственном соку-1 банка
• Соль- по вкусу
• Лавровый лист-2 шт.
• Зелень-4-5 веточек
• Перец горошком-5 шт.
• Перец душистый-4 шт.
• Вода-2 л.
• Картофель-6 шт.

Directions

1. Картофель очистить, порезать брусками, опустить в горячую воду, опустить перец черный и душистый, лавровый лист. Варить до готовности картофеля.
   

2. Лук и петрушку нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до прозрачности.
   

3. Огурцы порезать кружочками, обжарить на растительном масле и выложить к луку с петрушкой.
   

4. Выложить зажарку к картофелю.

5. Добавить разломанные консервы вместе с рыбным рассолом.

6. Выложить порезанные оливки, влить огуречный рассол. Если нужно — досолить. Проварить на медленном огне минут 15-20. Суп готов. Подавать с лимоном, посыпав зеленью.