Картофель, запеченный с брокколи и сыром фета

Ingredients

• Картофель (крупный) – 4 шт.
• Сыр фета – 250 г
• Соль
• Перец
• Оливковое масло
• Корейская морковка
• Брокколи (только соцветия) - 300 г

Directions

1. Картофель вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запечь в духовке примерно в течение 1 часа.
2. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 мин.
   
3. Снять с картофеля фольгу, разрезать его не до конца и в середину выложить брокколи и сыр, посолить, поперчить.
4. Перед подачей можно украсить блюдо корейской морковкой. Приятного аппетита!