Картофельная запеканка с фаршем: видео-рецепт

Ingredients

• Говяжий фарш - 400 гр
• Чеснок - 4 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Томатная паста - 1 ст.л
• Помидоры - 2 шт
• Сыр моцарелла - 100 гр
• Сыр Гауда - 100 гр
• Картофель отварной - 7 шт
• Соль
• Перец

Directions

1. Обжариваем чеснок на растительном и сливочном масле (30 гр). Добавляем к чесноку репчатый лук и слегка обжариваем. Нарезаем морковь кубиком и отправляем в сковороду тушиться под крышкой на маленьком огне.
2. Как морковь размягчится добавочном болгарский перец нарезанный кубиком. Добавляем в сковороду говяжий фарш и тушим под крышкой до готовности (минут 5), перемешиваем и приоткрываем крышку для испарения воды, обжариваем фарш, добавляем специи.
3. Нарезаем кубиком помидоры и добавляем в фарш, следом томатную пасту. Перемешиваем и выключаем.
4. Готовим картофельное пюре. Отвариваем картофель в подсоленной воде. Помять картофель добавляя молоко и сливочное масло.

    

5. В форму выкладываем фарш, второй слой это картофельное пюре. Распределяем по поверхности и посыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180 гр.духовку на 20-25 минут