Нарезаем лук четверть кольцами, нарезаем картофель небольшими кусочками. Отрезаем от сердечек все лишнее.
На сковороду добавляем растительное масло, затем добавляем лук, обжариваем его до прозрачности. Добавляем сердечки и обжариваем их до белого цвета, солим.
Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, обжариваем на среднем огне в течении 2 минут.
Добавляем картофель, перемешиваем, добавляем 1 стакан (может чуть больше) воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картофеля.
Посыпаем зеленью.
