Картофельные галушки с сыром

Ingredients

• Картофель – 500 г
• Масло сливочное – 2 ст.л..
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Перец

Directions

1. Картофель хорошо помыть и отварить «в мундире» до готовности. Очистить и прокрутить в мясорубке (можно протереть через сито).
   
2. Сыр натереть на мелкой терке.
   
3. Выложить картофельное пюре в большую миску. Добавить 1 столовую ложку сливочного масла и половину натертого сыра. Вбить яйца. Посолить, поперчить. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто. Сформировать небольшие шарики.
4. В большой кастрюле вскипятить воду. Подсолить. Опустить галушки в воду, помешивать, чтобы не слиплись. Варить 15 минут, не давая кипеть. Воду слить.
5. Форму для запекания смазать маслом. Галушки выложить в один слой. Посыпать тертым сыром. Поставить на 7-10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.