Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.
Сформировать плотный корж и убрать в холодильник.
Тем временем взбить творожный сыр и сметану в воздушную массу.
Добавить промытую клубнику.
Желатин залить водой и чуть подогреть в микроволновке, до его растворения.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Растопленный шоколад и жидкий желатин смешать с творожной массой.
Начинка готова. Теперь ее выливаем на корж, разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания. Примерно 3-4 часа.
Извлекаем аккуратно из формы. Готово.
