Кокос очистить до белой мякоти. И порезать на кусочки.
Добавить стакан горячей воды, но не кипятка. И измельчить блендером примерно минуты 3.
Когда кокос превратится в блендере в стружку, будет понятно. Значит пора заканчивать.
Процедить кокосовое молоко через 3-4 слоя марли и хорошо отжать кокосовую стружку.
Оставить в открытой посуде на день-два, чтобы просушить. Или можно сразу что-нибудь приготовить. Тогда сушить не обязательно.
Можно просушить в микроволновке пару минут, но не забывайте перемешивать.
