В чистые банки выкладываю лист хрена, зубчики чеснока.
На помидорах делаю глубокие крестообразные надрезы и укладываю в банку.
Сверху добавляю еще один лист хрена.
Готовлю рассол: в воду добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю и довожу до кипения.
Разливаю рассол по банкам.
Накрываю банки чистыми крышками и отправляю стерилизоваться в большую емкость на дно которой выложено полотенце и налито воды по пояс банок.
Кипячу банки в воде 30 минут, отсчет времени веду после закипания воды.
После чего закатываю крышки, переворачиваю банки вверх дном и укутываю в одеяло.
Оставляю в таком положении до полного остывания, после чего отправляю на длительное хранение в подвал.
