Ingredients
Directions
0/0 steps made- Баранью ногу промойте под водой.
- Специи истолките в ступке, зелень розмарина и тимьяна и измельчите.
- В бараньей ноге сделайте несколько надрезов, мясо натрите солью и специями, обмажьте его оливковым маслом, сверху присыпьте зеленью.
- Уберите мясо в холодильник на ночь.
- Далее нам нужно в духовке запечь баранью ногу при 200 градусах (до полуготовности).
- Остудите мясо до комнатной температуры.
- Насадите ногу барана на вертел, разместите ее над дымом.
- Коптить будем около полутора часов, не забывая медленно поворачивать вертел.
- Готовое мясо подавайте с зеленью и овощами.