Крапивный суп с яйцом

Ingredients

• Картофель — 3 Штуки
• Крапива (стебли) — 10 Штук
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Вода — 2-2.5 Литра

Directions

1. Картошку нарезаем на кубики. Лук мелко рубим. Овощи заливаем водой и ставим на плиту.
   
2. Работая с крапивой, советую надеть резиновые перчатки. Заливаем крапиву кипятком, затем нарезаем. Когда картошка будет почти готова, добавляем в суп крапиву.
   
3. Взбиваем яйцо с помощью вилки, вливаем в суп, помешивая. Выключаем сразу огонь.
   
4. Солим, оставляем в покое на десять-пятнадцать минут, чтобы суп настоялся.