Тыкву очистить от семян и кожуры. Лук, тыкву и чеснок нарезать. Сыр натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить в кастрюле с маслом на сильном огне 5-6 минут, помешивая.
Добавить тыкву и продолжать жарить ещё 8-10 минут
Добавить кукурузу и нут (я добавляла с жидкостью) и залейте водой так, чтобы скрыть все ингредиенты. Посолить, поперчить и добавить специи (гарам масала) по вкусу.
Довести до кипения и варить 15 мин.
Измельчить все блендером. Суп разливать по тарелкам, посыпать сыром и гарам масала и подавать к столу. Приятного аппетита!
