Курица под винно-вишневым соусом

Ingredients

• Куриная грудка (филе) - 400 г
• Вишня - 150 г
• Вино белое сухое - 4 ст.ложки
• Сахарный песок - 1 ст.ложка
• Смесь приправ
• Растительное масло - 2 ст.ложки (для жарки)

Directions

1. Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и делаем в нем поперечные надрезы.
   
2. Курятину обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле на сковороде, посыпав набором специй. Много растительного масла НЕ наливаем для жарки — это важно. Обжаренное филе перекладываем на тарелку.
3. В сковороду и в масло, на котором обжаривали курицу, высыпаем ягоды вишни и сахар. Тушим 7 минут, размешивая. Вливаем вино и тушим еще 5 минут на малом огне.
   
4. Помещаем куриное филе на сковороду в вишневый соус, начиняем его ягодами вишни в имеющиеся надрезы. Закрываем крышкой и тушим 5-7 минут. Соус должен загустеть.
5. При подаче куриное филе обильно поливаем вишневым соусом.