Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Ingredients

• куриная печень - 1 кг
• лук - 1 шт.
• шампиньоны - 300 г
• чеснок - 4 зубчика
• мука - 1 ст.л.
• куриный или овощной бульон - 300 мл
• сливки 20% - 300 мл соль
• молотый черный перец
• зелень петрушки
• растительное масло

Directions

1. Куриную печень промыть, обжарить на масле до румяности.
   
2. Чеснок с луком нарезать и обжарить.
3. Добавить нарезанные грибы, готовить пять минут.
4. Добавить муку, готовить минуту. Налить бульон, посолить и поперчить.
5. В бульон выложить печень, довести до кипения, тушить под крышкой десять минут на слабом огне. За три минуты до готовности влить сливки и выложить рубленную петрушку.