Морковь Карри в соусе Бешамель

Ingredients

• морковь - 3 шт.
• яблоки - 1 шт.
• сельдерей - 3 шт.
• масло сливочное - 40 г
• карри - 2 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• мука - 2 ст.л.

Directions

1. Сельдерей и морковь очищаем и отвариваем до полуготовности вместе с кусочком сливочного масла. Жидкость не выливаем, она нам еще понадобится для приготовления соуса.
   
2. Морковку нарезаем на крупные брусочки. Форму смазываем маслом и добавляем туда морковку, ломтики сельдерея и яблока. Перемешиваем.
   
3. Займемся приготовлением соуса Карри на основе «Бешамель». Прогреваем часть жидкости от моркови, добавляем муку, сливочное масло, соль и смесь Карри. Постоянно помешивая, доводим до легкой густоты. Овощи заливаем получившимся соусом и запекаем около пятнадцати-двадцати минут в духовке.