Курицу ставлю вариться.
В процессе варки снимаю пенку, солю, варю до готовности.
Когда курица сварилась, вынимаю ее из бульона и отделяю мясо от костей.
Картофель очищаю от кожуры, нарезаю мелким кубиком и отправляю в бульон вариться до готовности.
Готовлю зажарку. Репчатый лук нарезаю мелким кубиком, морковь тру на крупной терке.
В разогретое подсолнечное масло отправляю обжариваться лук, через пару минут добавляю морковь, обжариваю всё вместе пару минут.
Выдавливаю в зажарку пару зубчиков чеснока, обжариваю ещё пару минут.
Когда картофель сварился, добавляю зажарку и кусочки мяса.
В отдельную миску разбиваю яйца, размешиваю тщательно вилкой.
Добавляю яйца тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая.
Довожу суп до кипения.
Добавляю мелко нарезанную петрушку, накрываю крышкой и даю настояться.
