Куриные медальоны с сальсой из сладкого перца, томатов и авокадо

Ingredients

• Куриное филе — 700 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Маленькая красная луковица — 1 шт.
• Авокадо среднее — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.

Directions

1. Разрезаем филе поперек, толщина разреза — в пару сантиметров, солим и перчим по вкусу.
   
2. Мелко нарезаем чеснок и лук, авокадо и томаты нарезаем кубиками.
   
3. Разогреваем сковородку на среднем огне и жарим лук и перец, помешивая, около четырех минут. Добавляем чеснок и дожариваем полминуты, после чего перекладываем в миску.
   
4. Доливаем немного масла в сковороду, кладем медальоны и жарим с двух сторон — по семь минут на сторону.
   
5. Смешиваем перец и авокадо с томатами, солим и добавляем лимонный сок, перемешиваем.