Кускус с курицей

Ingredients

• Куриная грудка - 2шт
• Кориандр - 1ст.л
• Подсолнечное масло - 4ст.л
• Кускус - 1ст.л
• Консервированные персики - 1шт
• Сливочное масло - 1ст.л
• Консервированные сливы - 2шт
• Вода - 1/5 стакана

Directions

1. Куриное мясо необходимо обжарить на масле вместе с кориандром до золотистого цвета, затем остудить и нарезать кубиками. Поперчить, посолить.
2. Затем варим кускус. В кипящую воду добавляем чуть-чуть подсолнечного масла, солим, засыпаем кускус, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться 20 минут.
3. Сливу и персик нарезать на кусочки и слегка обжарить на сливочном масле.
4. Собираем блюдо: на тарелку выкладываем кускус, затем куриное мясо  и фрукты. Можно украсить зеленью по желанию.