Ленивые вареники с панировочными сухарями

Ingredients

• Творог – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2/3 стакана
• Панировочные сухари – 4 ст. л.
• Ванильный сахар – 2 ст. л.
• Соль
• Масло сливочное – 4 ст. л.

Directions

1. Творог перетереть через сито и положить его в миску. В отдельной посудине миксером размешать желтки с сахаром. Добавить желтки в творог, перемешать.
   

2. Белки взбить в пену и также добавить их к остальным ингредиентам, размешать и положить муку. Сделать творожное тесто.
   

3. После этого из получившегося теста сделать колбаску и нарезать ее кусками по 2 сантиметра толщиной.
   

4. Набрать в кастрюлю воды и вскипятить ее, забросить творожное тесто, варить ленивые вареники 2-3 минуты. Они должны всплыть к верху кастрюли.
   

5. На сухую разогретую сковороду положить масло, растопить его, а затем добавить панировочные сухари. Сковороду с этими ингредиентами держать на огне на протяжении 1-2 минут. Получившейся смесью поливать вареники при подаче.