В миску наливаем комнатной температуры минеральную воду с газом-250 мл., добавляем щепотку соли и постепенно всыпаем муку 350гр. Замешиваем мягкое тесто. Убираем в сторону.
Для начинки берем творог 9% 500гр., очень хорошо отжимаем в марле, чтобы он не был мокрым. Добавляем чабрец, солим и перчим по вкусу. Мелко нарезаем зелень, перемешиваем. Затем формируем из получившейся начинки шарики.
Формируем лепешку из кусочка теста и готового шарика начинки. Тонко раскатываем швом вниз.
Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Обильно смазываем каждую готовую лепешку сливочным маслом, пока жарятся остальные, готовые держим накрытыми миской или крышкой.
